당진 우강반점에 들렀다. 노포 감성의 식당으로, 주문 즉시 조리하는 음식은 수준급 그 이상이었다! 센 불에 볶은 진짜 불맛에 단맛과 조미료 맛은 적어 배 터지게 먹었음에도 더부룩함이 없었다. 유일한 단점은 우리 집에서 멀다는 것... 영혼이 담긴 깔끔한 노포 우강반점 후기!
우강반점 정보
- 주소: 충남 당진시 우강면 합우로 354(창리)
- 메뉴: 탕수육, 짜장, 짬뽕, 볶음밥 등
- 주차: 길가 주차
- 테이블 수: 10개 이상
- 영업정보: 수~월 10:00~20:00 (브레이크타임 15:00~16:00) 화요일 휴무
당진 솔뫼성지에 갔다가 저녁 먹을 곳을 찾아보던 중 발견한 우강반점.
노포 외관에 기대감이 상승한다.
우강반점 추천 메뉴
- 간짜장 9,000원
- 짬뽕 9,000원
- 잡채밥 10,000원
- 탕수육 20,000원~30,000원
가격대는 평범한 편이다.
벽면에는 각종 요구사항에 대한 답변(?)이 적혀있으니 궁금한 게 있으면 벽면을 보면 될 듯.
네 명이 주문한 메뉴
탕수육 중 25,000원
간짜장 9,000원
짬뽕 9,000원
볶음밥 9,000원
다행히 손님이 많지 않아 여러 개를 맛보고 싶은 마음으로 골고루 주문해봤다.
고기질로 승부하는 탕수육
탕수육은 기본이 부먹인데, 찍먹을 선택할 수 있다.
메뉴에 고기튀김도 있는걸보니 고기에 자신이 있으신듯하여 찍먹으로 주문!
겉보기엔 매우 빠삭해보이지만, 튀김옷이 매우 얇고 부드럽다.
일단 소금만 찍어서 먹어본 탕수육. 고기가 잡내하나 없이 촉촉하고 부드럽다.
여기 탕수육 진짜배기다! 입을 모아 칭찬한 우강반점 탕수육
난 탕수육 소스도 좋아해서 절반은 소스에 담가놓았다.
소스에 적당히 절여진 탕수육도 새콤달콤한 게 진짜 맛있었다.
고기튀김 자체도 좋은데, 소스도 진짜 맛있다.
압도적으로 맛있는 음식에는 찍먹이니 부먹이니 따지는 건 소용없다.
단맛 없는 어른의 간짜장
중국집가면 꼭 시켜보는 간짜장.
정갈하게 담아낸 면에 소스를 따로 내주신다.
바로 볶아주셨는지 양파가 하얗게 잘 살아있다.
네모나게 다져진 채소는 잘 섞이지 않아 숟가락에 얹어서 같이 먹어본다.
볶음밥 짜장에서 미리 눈치채서 간짜장 소스도 짤 거 같아 덜 넣었다.
역시! 간짜장 소스도 단맛이 전혀 없이 매우 짭짤하다.
단맛 없는 짜장면 말로만 들어봤지, 실제로 먹어본 건 처음일세.
근데 이거 물리지 않고 너무 맛있다!
생양파랑 곁들여먹으니 나 진짜 어른된 느낌😎
미원 감별사인 일행이 우강반점은 조미료를 안 쓰는 거 같다고 한다.
불맛 확 나는 고기짬뽕
주문 즉시 조리되기 때문에 음식이 하나씩 나온다.
오픈형 주방에서 언뜻보니 사장님이 웍에 채소를 달달 볶는 게 보였다.
약간 그을린 채소에서 빡센 웍질의 흔적을 발견할 수 있다.
짬뽕에는 민물새우, 오징어, 돼지고기가 들어있다.
새우와 오징어에서 시원한 맛이, 돼지고기에서 묵직한 찐한 맛이 난다.
짬뽕도 인정👍
여기 재료가 진짜 신선하다고 느껴진 부분은 목이버섯조차 탱글하고 맛있다는 것.
본래 목이버섯은 그냥 데코나 곁다리 느낌인데, 목이버섯이 너무 맛있어서 다 집어먹었다.
기름밥 아닌 진짜 볶음밥
요즘 볶음밥 시키면 밥에 채소 대충 섞어놓은 기름밥이 많은데, 우강반점 볶음밥은 진짜 센 불에 고슬고슬 볶은 볶음밥이다!
반 튀겨진 계란후라이에 계란국까지 완벽!
같이 나온 짜장 소스는 매우 짜니 조금씩 비벼먹어야 함.
이런 진짜 볶음밥은 인천 차이나타운에서 먹고 오랜만인 것 같다.
뭐 하나 빠짐없이 고수의 손길이 느껴지는 우강반점.
우리 집에서 멀리 있다는 게 아쉬울 따름이다.
그래도 우강반점 하나를 위해서 기꺼이 당진까지 올 수 있을듯하다.
근처 또 다른 맛집👍
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